Le abilità del barista – livello foundation + intermediate

1.159,00

Le abilità del barista

Affronta tutti gli argomenti teorici e le sessioni pratiche per la preparazione di espresso e cappuccino con tecnica latte art per prepararsi agli esami delle certificazioni SCA.

CORSI CSP SCA INTERMEDIATE

Argomenti teorici on line divisi in due appuntamenti: densità, colore, degasamento del tostato, macinatura, pressatura, dose, brew ratio, estrazione dell’espresso.

Le abilità del barista

Affronta tutti gli argomenti teorici e le sessioni pratiche per la preparazione di espresso e cappuccino con tecnica latte art per prepararsi agli esami delle certificazioni SCA.

Argomenti teorici on line: il chicco di caf­fè, la gestione dello spazio di caffetteria, la preparazione e l’estrazione dell’espresso, la schiumatura del latte e la preparazione del cappuccino, la pulizia e la manutenzione, la qua­lità del’acqua, il servizio al cliente.

Durata del corso on-line: 2 ore

Il docente di questo corso è Andrea Cremone

Le abilità del barista CORSI CSP SCA INTERMEDIATE

Argomenti teorici on line divisi in due appuntamenti: densità, colore, degasamento del tostato, macinatura, pressatura, dose, brew ratio, estrazione dell’espresso; composizione chimica del latte, schiumatura e preparazione di bevande a base di latte e espresso, pulizia e manutenzione, qualità dell’acqua, servizio al cliente. La sessione pratica prevede la preparazione e assaggio dell’espresso e la preparazione di cappuccini latte art.

Durata del corso on-line: 3,5 ore

Il docente di questo corso è Andrea Cremone

Per ulteriori informazioni o soluzioni personalizzate contattaci info@bfarm.it