Il caffè verde – livello foundation + Intemediate

1.159,00

Il caffè verde livello foundation

Fornisce tutte le competenze teoriche e pratiche per chi vuole approfondire e certificare le nozioni del controllo qualità in fase di acquisto della materia prima. Argomenti teorici on line

CORSI CSP SCA INTERMEDIATE

Argomenti teorici on line divisi in due appuntamenti: la botanica del caffè, i paesi di produzione, le pratiche agricole per la piantagione di caffè, i metodi di lavorazione del caffè, classificazione commerciale e le borse merci, mercati, le certificazioni.

Il caffè verde livello foundation

Fornisce tutte le competenze teoriche e pratiche per chi vuole approfondire e certificare le nozioni del controllo qualità in fase di acquisto della materia prima. Argomenti teorici on line: la botanica del caffè, i Paesi di produzione e di consumo, la raccolta del caffè in piantagione, i me­todi di lavorazione del caffè, la classificazio­ne commerciale e i mercati internazionali di trading. La sessione pratica riguarderà il riconoscimento di Arabica e Robusta, l’assaggio in cupping, l’assaggio in modalità triangolare, il riconoscimento dei maggiori difetti aromatici, la misurazione dell’umidità e la crivellatura.

Durata del corso on-line: 2 ore

Il docente di questo corso è Andrej Godina

Il caffè verde CORSI CSP SCA INTERMEDIATE

Argomenti teorici on line divisi in due appuntamenti: la botanica del caffè, i paesi di produzione, le pratiche agricole per la piantagione di caffè, i metodi di lavorazione del caffè, classificazione commerciale e le borse merci, mercati, le certificazioni.
La sessione pratica riguarderà il riconoscimento dei difetti del verde, classificazione commerciale, riconoscimento della varietà, misurazione dell’umidità e della densità.
Durata del corso on-line: 7 ore

Il docente di questo corso è Andrej Godina

Per ulteriori informazioni o soluzioni personalizzate contattaci info@bfarm.it